Eine Abweichung von nur 1 °C während der Sterilisation oder die Auswahl eines ungeeigneten Laufrads kann in der Bioverarbeitung katastrophale Folgen haben – und zu Verunreinigungen, Ertragseinbußen oder Produktionsausfällen führen, die Millionen pro Minute kosten können.
Das Design von Bioreaktoren wird hauptsächlich durch die Methode der Energieversorgung und der Belüftung des Mediums bestimmt. Basierend auf diesen Kriterien können Bioreaktoren in folgende Typen eingeteilt werden:
Aus technologischer Sicht können Fermentationsprozesse in folgende mikrobiologische Methoden eingeteilt werden: aerobe und anaerobe Kultivierung; Festphasen-, Oberflächen- und Tiefenkultivierung; sowie Batch- und kontinuierliche Kultivierung. Dieser Artikel behandelt die Oberflächen- und Tiefenkultivierung sowie die Batch- und kontinuierliche Kultivierung. Oberflächenfermentation auf flüssigen Substraten Die Oberflächenfermentation wird in Küvetten durchgeführt, die in belüfteten Kammern platziert sind. Dabei…
Grundlagen der Fermentation Fermentation umfasst eine Reihe von aufeinanderfolgenden Operationen, die mit der Einführung von Saatmaterial in ein vororganisiertes und thermisch reguliertes Medium beginnen, gefolgt vom Wachstum von Zellen oder der Biosynthese des gewünschten Produkts. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses entsteht ein komplexes Gemisch, das aus Produzenten-Zellen, verbleibenden Nährstoffen und biosynthetischen Produkten, die im Medium angereichert…
