Inom industriell bioteknik tjänar mekaniskt omrörda fermentorer som grunden för storskalig mikrobiell odling. Deras design påverkar avsevärt processeffektivitet, produktutbyte och övergripande driftsstabilitet. Den här artikeln utforskar de kritiska aspekterna av fermentordesign, funktionalitet och framtida framsteg.
Ur ett tekniskt perspektiv kan fermenteringsprocesser klassificeras i följande mikrobiologiska metoder: aerob och anaerob odling; fastfas-, yt- och djupodling; samt satsvis och kontinuerlig odling. Den här artikeln kommer att täcka yt- och djupodling, såväl som satsvis och kontinuerlig odling. Ytjäsning på flytande substrat. Ytjäsning utförs i kyvetter placerade i luftventilerade kammare, där odlingen av mikroorganismer…
Fundamentals of Fermentation Fermentering omfattar en serie av sekventiella operationer, som börjar med införandet av frömaterial i ett förberedd och termiskt reglerat medium, följt av progressionen av celltillväxt eller biosyntes av den önskade produkten. När jäsningsprocessen har avslutats bildas en komplex blandning, bestående av produktionsceller, restnäringsämnen och biosyntetiska produkter ackumulerade i mediet. Denna blandning kallas…
