Fermenteringsteknik för produktion av erytritol
1. Produktbeskrivning Erytritol är en naturligt förekommande polyol (sockeralkohol) som fungerar som ett kalorifattigt sötningsmedel, vilket gör den till en idealisk ingrediens för mat med lågt kaloriinnehåll och sockerfria drycker. Det finns i olika frukter som päron, meloner och vindruvor, såväl som i fermenterade produkter som vin, sojasås och ost. Med en söthetsnivå på cirka…